หน้าแรก |เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ |
การดูแลสุขภาพ |
ขนม |
ขนมเค้ก |
ขนมญี่ปุ่น |
ขนมปิ้ง |
ขนมสด |
ขนมหวาน |
ขัดผิวขาว |
ความสวย-ความงาม |
|
เข้าสู่ระบบ
 |
ยำปลาดุกฟู
Advertisements
ส่วนผสม
1. ปลาดุกย่าง 4 ตัว
2. มะม่วงดิบซอย 1 ถ้วยตวง
3. เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วยตวง
4. หอมแดงซอย 1/2 ถ้วยตวง
5. ถั่วลิสงหรือมะม่วงหิมพานต์ทอด 1/2 ถ้วยตวง
6. ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อนสั้นๆ 1/2 ถ้วยตวง
7. น้ำมันสำหรับทอด
8. พริกขี้หนูสวน 20-25 เม็ด
9. กระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ
10. รากผักชี 1ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำน้ำยำ
โขลกรากผักชี กระเทียม ก่อนค่อยใส่พริกขี้ปนูบุบพอหยาบผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ
วิธีทำ
1.ปลาดุกย่างแกะเอาก้างออก สับหรือโขลกให้เนื้อฟู ผสมน้ำมันพอควร
2.ใส่น้ำมันลงในกระทะพร้อมน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ตั้งไฟพอน้ำมันร้อน
3.ผสมเกล็ดขนมปังลงในปลาดุกคลุกเคล้าให้เข้ากันตักลงในกระทะทีละ 1 ทัพพี ใช้ตะหลิวเขี่ยให้กระจายพอเหลือง 4.ตักขึ้นใส่จานเวลารับประทาน โรยด้วยมะม่วงซอยหอมแดงซอย ถั่วลิสงหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด ผักขึ้นฉ่ายแล้วราดด้วยน้ำยา
ทีมา : http://www.mookfood.com
 |
บทความอื่นๆ |
 |
||||||||||||||
|
||||||||||||||||
 |
 |
