หน้าแรก | เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ |
การดูแลสุขภาพ |
ขนม |
ขนมเค้ก |
ขนมญี่ปุ่น |
ขนมปิ้ง |
ขนมสด |
ขนมหวาน |
ขนมอร่อย |
ขัดผิวขาว |
|
กุ้งผัดพริกเกลือ
Advertisements
ส่วนผสม
|
กุ้งสดแกะเปลือก ผ่าหลังดึงเส้นดำออก |
300 กรัม |
|
พริกชี้ฟ้าเขียว-แดง
แกะเมล็ดออกซอยละเอียด |
4 เม็ด |
|
กระเทียมกลีบกลางๆแกะเปลือก
ทุบพอแตกและ สับหยาบ |
12-15 กลีบ |
|
รากผักชีสับหยาบ |
1-2 ราก |
|
ต้นหอมซอยละเอียด |
1-2 ต้น |
|
ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ |
1 ช้อนโต๊ะ |
|
เกลือป่น |
1/2 ช้อนชา |
|
น้ำตาลทราย |
1 ช้อนชา |
|
พริกไทยป่น |
1/2 ช้อนชา |
|
เหล้าจีน 1ช้อนชา |
|
|
น้ำมันพืชสำหรับทอดและผัด |
วิธีทำ
1. ผสมซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้
เกลือป่น น้ำตาลทราย พริกไทยป่นและเหล้าจีนในถ้วยและคนให้เข้ากันแล้วพักไว้
2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำไปตั้งไฟปานกลาง พอร้อน
นำกุ้งลงไปทอดพอสุกโดยใช้ไฟแรงสุด หรือพอเนื้อกุ้งเริ่มเป็นสีแดง
เพื่อให้เนื้อกุ้งกรอบนอก-นุ่มเนื้อด้านใน ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ตักน้ำมันออกจากกระทะให้เหลือประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ผัดกระเทียมและรากผักชีด้วยไฟกลาง พอกลิ่นหอม ตามด้วยพริกชี้ฟ้า
ผัดพอเข้ากัน แล้วปรุงรสด้วย เครื่องปรุงที่ผสมไว้
ตามด้วยกุ้งทอดผัดให้เข้ากันพอแห้ง แล้วเติมเหล้าจีนที่เหลือเคล้าให้ทั่ว
ยกลงจัดใส่จานโรยหน้าด้วยต้น
 |
บทความอื่นๆ |
 |
||||||||||||||
|
||||||||||||||||
 |
 |
