
ส่วนผสม
1.มันสำปะหลัง 2 กิโลกรัม
2.เนื้อลูกตาลทราย 1 กิโลกรัม
3.แป้งมัน 1 ถ้วยตวง
4.น้ำลอยดอกมะลิ 3 1/2 ถ้วยตวง
5.มะพร้าวทึมทึกขูด 3 ถ้วยตวง
6.เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ปอกเปลือกมันสำปะหลังล้างให้สะอาด ขูดด้วยกระต่ายจีนพักไว้
2. นวดมันสำปะหลังขูดให้นิ่ม ใส่น้ำตาล แป้งมัน ลงนวดให้เข้ากัน ค่อย ๆ ใส่น้ำลงนวดจนหมด ตักใส่ถ้วยตะไล หรือเทลงถาด
3. โรยหน้าด้วยมะพร้าวทึมทึกขูดผสมเกลือ
4. เรียงขนมใส่ลังถึงนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 15 นาที จนขนมสุกยกลง