|
 |
ทะเลเดือด
Advertisements

ส่วนผสม
|
|
1 |
เนื้อปลาเก๋าหรือปลากะพงขาว |
3 |
ขีด |
|
|
2 |
ปลาหมึกสด |
3 |
ขีด |
|
|
3 |
กุ้งแชบ๊วย |
3 |
ขีด |
|
|
4 |
แมงกะพรุน |
3 |
ขีด |
|
|
5 |
เนยจืด |
1 |
ช้อนโต๊ะ |
|
|
6 |
แครอทหั่นเป็นแท่งยาว |
|
|
|
|
7 |
ถั่วแขก |
|
|
|
|
8 |
รากผักชีซอยให้ละเอียด |
2 |
ต้น |
|
|
9 |
กระเทียมสดสับให้ละเอียด |
3 |
กลีบ |
|
|
10 |
พริกป่น |
? |
ช้อนชา |
|
|
11 |
ชวงเจียวตำให้ละเอียด |
10 |
เม็ด |
|
|
12 |
เม็ดพริกไทยขาวตำให้ละเอียด |
10 |
เม็ด |
|
|
13 |
ต้นหอมซอย |
|
|
|
|
14 |
น้ำซุป |
1 |
ถ้วยตวง |
|
|
15 |
น้ำมันหอย |
|
|
|
|
16 |
น้ำปลา |
|
|
|
|
17 |
ซอสปรุงรส |
|
|
|
|
18 |
น้ำตาลทรายนิดหน่อย |
|
|
วิธีทำ
|
|
1 |
นำปลาหมึก กุ้ง แมงกะพรุนลวกน้ำร้อนให้สุก เนื้อปลานำไปชุบแป้งมัน ทอดให้เหลือง |
|
|
|
|
2 |
ใส่จานร้อนพักไว้ปรุงเครื่องด้วยรากผักชี กระเทียมสับ ต้นหอมซอย พริกไทย ชวงเจียว เอาไปคั่วในกระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อยให้หอม |
|
|
|
|
3 |
ใส่น้ำซุปเติมน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย ยกขึ้นราดหน้าปลา กุ้ง แต่งหน้าด้วยเนย แครอท ถั่วแขก |
|
|
 |
บทความอื่นๆ |
 |
| |
Untitled Document
บาร์บีคิวทะเล |
สูตรอาหารทะเล ใช้ไม้จิ้มฟันเสียบแตงกวาญี่ปุ่นให้ถึงกึ่งกลางของไม้จิ้มฟัน นำปลาหมึกและกุ้งเสียบ |
| |
ยำแมงกระพรุน |
สูตรอาหารทะเล ผสมน้ำมะนาว น้ำปลาดี น้ำตาลทราย พริกขี้หนู น้ำมันงา คนให้น้ำตาลทรายละลาย |
| |
|
Untitled Document
ข้าวผัดโป๊ะแตก |
สูตรอาหารทะเล ผัดกุ้ง ปลาหมึกกับข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดให้หอม เติมข้าวสวยลงไป |
| |
ทะเลเดือด |
สูตรอาหารทะเล นำปลาหมึก กุ้ง แมงกะพรุนลวกน้ำร้อนให้สุก เนื้อปลานำไปชุบแป้งมัน ทอดให้เหลือง |
| |
|
|
|
 |
|
 |

|